Dossier ENGIE
Quelle est la consommation des plaques de cuisson ? Et comment la réduire ?
Vous cuisinez à l’aide de plaques électriques et vous souhaitez savoir combien elles consomment ? Vous souhaitez en changer et vous vous demandez quelle option sera la plus adaptée ? ENGIE vous propose ce guide !
Comme de nombreux appareils électroniques, les plaques de cuisson alourdissent sans que l’on ne s’en aperçoive les factures d’électricité. Mais savez-vous ce que consomment réellement vos plaques de cuisson électriques ? Et auriez-vous les bons réflexes pour réduire leur consommation d’énergie ? ENGIE vous révèle comment calculer la consommation de vos plaques de cuisson et comment limiter ce poste de dépense énergétique !
Suivez vos consommations pour réaliser en moyenne 12% d’économies d’énergie* sur un an !
Plaques de cuisson : de quoi parle-t-on ?
Avant d’entrer dans le vif du sujet, nous préciserons que seules les plaques de cuisson alimentées à l’électricité seront abordées dans cet article, le gaz fonctionnant trop différemment. Nous évoquerons plus précisément les trois catégories de plaques, plus ou moins efficaces énergétiquement :
les plaques de cuisson en fonte ;
les plaques de cuisson en vitrocéramique ;
l'induction sera également abordée, mais plus rapidement car la consommation des plaques à induction profite d'un article dédié si le sujet vous intéresse.
Méthode de calcul de consommation des plaques de cuissons électriques
Selon l’ADEME, une plaque de cuisson vitrocéramique consomme en moyenne 159 kWh par an(1). Mais il est important de souligner que la consommation annuelle moyenne d’une plaque de cuisson électrique peut être très variable.
Le type de plaque a en effet une influence directe sur le nombre de kWh dépensés par an : une plaque en fonte par exemple consomme plus qu’une plaque vitrocéramique, elle-même davantage consommatrice d’électricité que l’induction. Par ailleurs, la marque, la puissance de la plaque, sa classe énergétique jouent sur la consommation globale annuelle de votre équipement.
En revanche, la méthode de calcul de la consommation réelle reste toujours identique. Quelle est-elle ?
Calculer la consommation électrique d’une plaque de cuisson à partir de sa puissance
Pour évaluer la consommation électrique annuelle d’une plaque de cuisson, multipliez la puissance nécessaire pour son fonctionnement exprimée en watts (W) par la durée d’utilisation annuelle. Vous obtiendrez alors une donnée en Wh. Il suffit ensuite de diviser le tout par 1 000 pour obtenir des kilowattheures.
Prenons l’exemple d'une plaque de cuisson dont la puissance maximale est de 3 000 Watts (W). Avec une utilisation à plein régime pendant deux heures, la consommation de la plaque s’élèvera à 6 kWh.
Consommation de la plaque = (3 000 x 2h) / 1 000 = 6 000 Wh / 1 000 = 6 kWh.
Imaginons que vous vouliez calculer la consommation électrique pour la préparation d’un plat. La durée d’utilisation sera estimée en minutes plutôt qu’en heures. Ainsi, la formule sera la suivante :
Puissance nécessaire en watts (W) x [durée d’utilisation en minutes / 60]
À noter que la puissance nécessaire au fonctionnement de votre plaque varie en fonction de la chaleur voulue. Par exemple, si vous utilisez une plaque de 2000 W pour une cuisson douce, vous devrez proportionnellement baisser la puissance nécessaire. Supposons qu’une cuisson douce soit obtenue en positionnant l’intensité de thermostat sur la 2e position sur 10 et que la cuisson dure 45 minutes :
Consommation plaque de cuisson = 2 000 W x (2/10) x (45/60) = 300 Wh ou 0,3 kWh
Où trouver les informations sur la puissance ?
Les fabricants doivent indiquer la puissance maximale demandée par les plaques de cuisson de leurs gammes. Pour la trouver, reportez-vous à la notice d’utilisation ou encore à la fiche technique de la plaque. Elles sont jointes en version papier à l’équipement lors de l’achat. Vous pouvez également consulter la version en ligne sur le site du fabricant ou sur celui du revendeur.
Exemple de calcul de consommation : cuire du riz avec des plaques en fonte
Vous voulez faire cuire 500 grammes (g) de riz à l’aide d’une plaque de cuisson en fonte d’une puissance maximale de 1 800 W, disposant de neuf positions de thermostat ?
Il est d’abord nécessaire de faire bouillir 1000 g d’eau (soit environ 1 litre). Pour cela, on estime qu’il faut utiliser la plaque en fonte pendant 10 minutes à pleine puissance.
La consommation électrique s’élève à 180 Wh soit 1 800 W x (9/9) X (6 minutes / 60).
Afin de cuire le riz, la plaque sera utilisée 11 minutes à feu moyen (position du
thermostat à 6).
La consommation électrique s’élève à cette étape à 220 Wh soit
1800 W x (6/9) x (11 minutes / 60).
Ainsi, la consommation électrique totale d’une plaque de cuisson en fonte pour la cuisson de 500 g de riz sera de 0,4 kWh (180 Wh + 220 Wh).
À noter qu’avec une plaque en vitrocéramique, le temps d'ébullition est ramené à 4 minutes. Si la puissance de l’équipement est de 1800 W, la consommation électrique pour cuire 500 g de riz sera de 0,308 kWh
Consommation électrique =
1 800 W (7/7 x 4 minutes / 60) + (4/7 x 11 minutes / 60) = 308 Wh
Combien coûte une plaque électrique en énergie ?
Vous souhaitez connaître le coût de la consommation électrique d’une plaque de cuisson ? Pour cela, vous devez multiplier la consommation en kWh par le prix TTC du kWh.
Ce que vous allez dépenser va donc dépendre de multiples facteurs : votre fournisseur d’énergie, l’offre que vous avez souscrite ainsi que la puissance de votre compteur… De même, la souscription à une option tarifaire telle qu’heures pleines et heures creuses peut faire varier les frais d’utilisation de votre plaque.
Si vous voulez réaliser le calcul, reportez-vous à votre facture ou rendez-vous dans votre espace client : vous y trouverez tous les éléments indispensables
Quelles méthodes pour réduire la consommation d’une plaque électrique ?
Bien qu’elle soit utilisée quotidiennement voire plusieurs fois par jour, votre plaque de cuisson électrique peut être une source d’économies d’énergie. À condition d’adopter quelques écogestes.
La cuisson sobre
Saviez-vous qu’il est possible d’appliquer quelques principes de sobriété énergétique à la cuisson ? Selon l’ADEME, deux moyens font leur preuve pour baisser les consommations électriques liées à la cuisson. Le plus simple est de couvrir vos casseroles et vos poêles. Selon l’ADEME, poser un couvercle lors de la cuisson peut permettre des économies d’énergie jusqu’à 25 % (2).
Vous pouvez également utiliser les principes de la cuisson passive dès que possible. Ce principe consiste à cuire les aliments dans une eau bouillante à pleine puissance pendant quelques minutes, puis d’éteindre le feu sous la casserole, de couvrir d’un couvercle et d’attendre un temps donné. Vous économisez ainsi de l’énergie à chaque fois que vous préparez des pâtes, du riz, des courgettes, des pommes de terre, des sauces et même de la viande dans une certaine mesure.
Veiller au choix des plaques électriques
Pour consommer moins d’énergie, veillez à la qualité énergétique de votre équipement. Il est par exemple important de savoir que les plaques à induction sont beaucoup moins gourmandes en électricité que les autres types de plaques.
De même, les appareils de classe énergétique A+++ sont certes plus chers à l’achat mais plus vertueux à l’utilisation.
En bref
Pour calculer la consommation électrique des plaques de cuisson, vous devez d’abord connaître sa puissance maximale : un appareil de puissance maximale de 2 000 W utilisé pendant une heure consomme 2 kWh par exemple.
Vous devez ensuite moduler cette puissance maximale en fonction du temps d’utilisation et de la puissance de chauffe. Vous obtenez la formule suivante : Consommation en kWh = [(Puissance maximale en W) X (temps d’utilisation en minutes / 60) X (Puissance demandée en W / puissance maximale en W)] / 1 000 Pour plus de précision, n’hésitez pas à utiliser le service Ma conso d’ENGIE.
Pour connaître le coût de cette consommation, multipliez la consommation en kWh par le prix TTC au kWh.
Sachez enfin qu’il est possible de réduire cette consommation en utilisant des méthodes de cuisson sobre et en veillant à choisir du matériel doté d’une bonne étiquette énergétique.
Les plaques au gaz sont-elles plus économiques que les plaques vitrocéramique ?
Oui, à double titre. Les plaques au gaz sont en moyenne moins gourmandes en énergie que les plaques vitrocéramiques. En outre, le gaz reste moins onéreux au kWh. De plus, les plaques au gaz sont plus avantageuses à l’achat. 200 euros en moyenne pour les plaques gaz 4 feux contre environ 300 € en moyenne pour de la vitrocéramique 4 feux selon le revendeur Darty.
Quelles économies d’énergie attendre avec une plaque à induction ?
Choisir une plaque de cuisson à induction comporte certes un surcoût à l’achat, mais permet de réaliser de belles économies d’énergie. L’ADEME estime par exemple qu’elles consomment 20 % d’énergie en moins par rapport aux plaques vitrocéramiques3.
Quels appareils électriques consomment le plus à la maison ?
Selon l’ADEME, les radiateurs électriques sont le poste de dépenses électrique le plus important (27,6 % des consommations électriques), suivis par les réfrigérateurs et congélateurs (19 %), les appareils de lavage (19 %), les appareils multimédias et informatiques (13,5 %), les appareils de cuisson (7,8 %) et le reste des appareils (12,2 %)1.
